Rund ums Gemüse

Zählen Gurken zu den beliebtesten Gemüsesorten?

Zählen Gurken zu den beliebtesten Gemüsesorten?

Gurken sind aus der Familie der Kürbisgewächse und haben ihren Ursprung in Indien. Sie zählen zu den beliebtesten Gemüsesorten in Deutschland.
Gurken bestehen zu etwa 95 Prozent aus Wasser und sind mit 12 Kilokalorien sehr kalorienarm. Gurken sind erfrischend, knackig und nahrhaft.
Sie werden zwischen 10 und 60 Zentimeter lang.

Gurken sind nicht ausschließlich grün, sondern können auch andere Farben wie weiß, gelb, orange oder sogar blau haben.
Es wird zwischen Salat- bzw. Schlangengurken und Einlege- bzw. Gewürzgurken unterschieden.

Gurken Früchte Lang
Gurken Salat Früchte Lang

Gurken tragen aufgrund des enthaltenen Vitamin C, Vitamin A, Zink, Eisen und Vitamin B zur Gesundheit bei.
Die enthaltenen Bitterstoffe regen die Verdauung an. Außerdem können Gurken sanft entwässern und werden als Schlankmacher bezeichnet.

Sie werden allerdings nicht nur verzehrt, sondern sind auch anderweitig einsetzbar. Beispielsweise tragen Gurken zur Linderung eines Sonnenbrands bei, da der enthaltene Wirkstoff erfrischend auf die Haut wirkt.

Gurken sollten am besten im Gemüsefach im Kühlschrank gelagert werden. Beim Verzehr können sie entweder mit oder Schale gegessen werden.

Gurken lassen sich vielseitig einsetzen, wie zum Beispiel in einem Gurkensalat, einer Gurkensuppe, als Gesichtsmaske oder in einem Gin Tonic.

Gurken als Kistenware können Sie bei Früchte Lang Gemüse und Obstgroßhändler in Niederbayern bestellen.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

Mit fruchtig frischen Grüßen
Ihr Früchte Lang

Zucchini lecker zubereitet.

Zucchini lecker zubereitet.

Zucchini zählt zu den Kürbisgewächsen und ist mit unter 20 Kilokalorien auf 100 Gramm sehr kalorienarm.

Zucchinis enthalten Kalzium, B-Vitamine, Vitamin A und Vitamin C.
Außerdem senken sie aufgrund des geringen Anteiles an Kohlenhydraten den Blutzuckerspiegel. Zucchinis schmecken nicht nur sehr lecker, sondern unterstützen uns bei einer gesunden Ernährung und vermitteln ein langfristiges Sättigungsgefühl.

Zucchinis gibt es verschiedenen Farben und Formen. Von weiß, gelb oder grün bis zu länglich oder rund. Sie können eine Länge von bis zu einem Meter erreichen.
Zucchini werden roh oder auch gegrillt, gebraten oder gekocht gegessen.
Eine Zucchini enthält sehr viel Wasser. Sie ist sehr vitaminreich und leicht verdaulich.
Je kleiner ein Zucchino ist, desto intensiver ist übrigens der Geschmack.

Zucchini Früchte Lang
Zucchini Früchte Lang

Zucchinis gibt es verschiedenen Farben und Formen. Von weiß, gelb oder grün bis zu länglich oder rund. Sie können eine Länge von bis zu einem Meter erreichen.
Zucchini werden roh oder auch gegrillt, gebraten oder gekocht gegessen.
Eine Zucchini enthält sehr viel Wasser. Sie ist sehr vitaminreich und leicht verdaulich.
Je kleiner ein Zucchino ist, desto intensiver ist übrigens der Geschmack.

Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen 8 und 12 Grad Celsius. Zucchinis sollten in einem kühlen, dunklen Raum gelagert werden, wodurch sich ein Keller oder Speisekammer sehr gut eignet. Zucchinis sollten beim Lagern von anderem Obst und Gemüse getrennt werden.
Je größer ein Zucchino ist, desto länger ist ihre Haltbarkeit, da die Schale etwas stabiler ist. Sie sind in der Regel etwa 1-2 Wochen genießbar.

Zucchinis sind vielseitig in Rezepten einsetzbar, wie beispielsweise als Zucchininudeln, auch „Zoodles“ genannt, einer Gemüselasagne oder Ratatouille.

Zucchini bei Früchte Lang kaufen. Wir liefern kostenlos in ganz Niederbayern.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

Mit fruchtig frischen Grüßen
Ihr Früchte Lang

Die Aubergine

Die Aubergine, auch Melanzani oder Eierpflanze genannt, gibt es von April bis September. Aus botanischer Sicht gilt sie als Fruchtgemüse.
Die Aubergine besteht zu 90% aus Wasser und ist reich an Kalzium, Kalium, Magnesium, Vitamin A und C. Sie versorgt die Haut mit Feuchtigkeit und trägt zum Erhalt von gesunden Haaren bei. Außerdem sind Auberginen sehr fett- und kalorienarm.
Die Aubergine stammt ursprünglich aus Asien und wurde erst später in Deutschland angepflanzt.

Es gibt verschiedenen Arten und Formen von Auberginen. Die schwarz-violette Aubergine ist wohl den meisten bekannt, allerdings gibt es sie ebenso in den Farben weiß, hellgrün oder gelb.
Auberginen können verschiedene Formen haben, wie zum Beispiel klein und rund, groß und eiförmig oder länglich.
Die Aubergine kann bei vielen Gerichten verwendet werden und ist bei vielen sehr beliebt, da sie sowohl im Salat als auch gebacken oder am Grill sehr gut schmeckt. Unreif oder roh sollten die Auberginen keinesfalls gegessen werden, da sie Bitterstoffe und Solanin enthalten. Achten Sie darauf, dass die Aubergine noch glänzt. Sollte sie bereits matt sein, ist sie besser nicht mehr zu verzehren.
Damit aufgeschnittene Auberginen sich nicht schnell braun verfärben, können Sie etwas Öl und Zitrone darauf geben, damit das Fruchtfleisch unverändert bleibt.

Die Aubergine sollte nicht neben anderen Obst und Gemüse gelagert und nach wenigen Tagen verzehrt werden. Am besten sollte sie daher im Kühlschrank separat aufbewahrt werden.

Auberginen können übrigens mit und ohne Schale verzehrt werden.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

Mit fruchtig frischen Grüßen
Ihr Früchte Lang

Gemüse grillen Vegetarisch Leben

Fast jedes Gemüse kann gegrillt werden. Das Grillen von Gemüse bringt seinen natürlichen Zucker zum Vorschein und verleiht dem Gemüse ein unglaubliches Aroma.

Das Geheimnis beim Grillen von Gemüse besteht darin, es nicht zu dünn zu schneiden. So verhindern Sie, dass sie durch die Grillroste fallen oder zu schnell anbrennen. 

Das gegrillte Gemüse wird gegrillt oder im Ofen geröstet und dann zum Beispiel in einem herrlichen Zitronen-Kräuter-Knoblauch-Dressing mariniert. Im Gegensatz zu Fleisch ist es besser, Gemüse nach dem Grillen zu marinieren, da es den Geschmack so viel besser aufnimmt.

Das Marinieren von rohem Gemüse ist gar nicht so sinnvoll. Während einige Gemüse, wie Pilze und Auberginen, Öl und Essig aufsaugen, nehmen sie Geschmack nicht sehr gut auf (wie Knoblauch oder Kräuter)

Weiterhin fangen Sie an zu schwitzen, wenn das Gemüse im Vorfeld mit Salz in Kontakt kommt. Dadurch werden sie weich und unansehnlich zum Grillen.

Unser Tipp:

Brokkoli, Blumenkohl, Grünkohl oder Rosenkohl lassen sich alle ziemlich gut grillen. 

Einfach das Gemüse in 1,5cm lange Streifen schneiden. Unbedingt beachten, dass Sie über die Grillroste eine Alufolie legen.

Damit wird es damit es einfacher mit kleineren Stücken zu arbeiten sie nicht durch die Grillroste fallen.

Danach in ihrem vorbereitenden Dressing einlegen und genießen.

Früchte Lang hat für Sie (fast) alle Gemüsesorten zur Auswahl. Einfach anfragen. Wir liefern ab 49,- kostenfrei zu ihnen.

Mit fruchtig frischen Grüßen

Ihr Früchte Lang

Salate Salatmischungen.

Saisonal frisch und vielseitig bunt das sind unsere fertig geschnittenen Salate. Ob Chinakohl, Eissalat, Endivien, Feldsalat, Rucola, Eichblatt, Romana, Radicchio, grüner oder roter Kopfsalat, Lollo Bionda oder Lollo Rosso oder was auch immer.

Wir haben Ihren Salat.

Wir liefern In ganzen Blättern, fein säuberlich gezupft oder unterschiedlich fein geschnitten.

Mit unseren konfektionierten und frisch zubereiteten Salaten können Sie Ihren Kunden zum Beispiel an der Salatbar eine große Auswahl bieten. Gewaschen, geschnitten und portioniert für die große oder kleine Salatbar.

Mit Früchte Lang – Produkten helfen wir Ihnen, Zeit, Energie und somit Kosten zu sparen

Wir liefern ihnen, fertig geschnittene und gewaschene Salatkombinationen.

Wenn Sie als Küchenchef oder Hotelmanager unter Zeit und Kostendruck stehen, greifen Sie einfach auf unsere fertigen Salatmischungen von Früchte Lang zurück. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

Mit fruchtig frischen Grüßen

Ihr Früchte Lang Team

ZWIEBELN BRUNOISE

Zwiebel Brunoise oder einfach Zwiebeln in Würfeln?

Brunoise ist der Fachbegriff für eine beim Kochen verwendete Schneideart von Gemüse.

Es handelt sich dabei um in sehr kleine Würfel geschnittenes Gemüse wie Karotten, Paprika, Zucchini, Sellerie, oder eben unsere Zwiebeln.

Aber Zwiebeln schneidet kaum jemand gern. Sie sind manchmal klein, glatt und lassen unsere Augen tränen.  Einen kleinen Trick gibt es um dies zu verhindern.

Wenn Sie die Zwiebeln vor und nach dem Schälen in kaltes Wasser tauchen, können Sie das Brennen in den Augen stark abschwächen. Weiterhin kann es helfen, wenn Sie das Schneidebrett und Messer kurz unter Wasser halten.

Übrigens Schuld an den Tränen beim Schneiden von Zwiebeln sind die im Gemüse vorhandenen Senföle. Wenn diese beim Schneiden zerstört werden, wird das Enzym Allinase aus dem Inneren frei.

Aber dies können Sie sich alles ersparen. Früchte Lang bietet jetzt Schnittware für Sie fix und fertig geschnitten an. Egal ob in Würfel, Scheiben oder Ringe wir haben eine riesige Auswahl an Fresh Cut Produkten.

Fresh Cut / Schnittware

Frisch und verzehrfertig zubereitet sind unsere Fresh Cut Produkte. Wählen Sie aus einem riesigen Sortiment aus und lassen Sie es sich von Früchte Lang liefern.

Schnittware erspart Ihnen nicht nur unnötige Arbeit, sondern vor allem jede Menge Zeit, Energie und Geld. Weiterhin profitieren Sie vom Wegfall der Abfallentsorgung, von mehr Kalkulationssicherheit und dem direkten Wareneinsatz ohne zu bearbeiten.

Vom Würfel über die Scheibe bis zum geschälten oder in Streifen geschnitten Produkt haben wir alles im Sortiment.

Hier finden Sie unser Bestellformular.

Vorteile der Schnittware

  • ZEIT SPAREN
  • KOSTEN SPAREN
  • ENERGIE SPAREN