Saisonkalender Gemüse
Frische, Qualität, Kundenzufriedenheit und Zuverlässigkeit sind unsere höchste Priorität.
Frische, Qualität, Kundenzufriedenheit und Zuverlässigkeit sind unsere höchste Priorität.
Regionales Gemüse liegt voll im Trend und wird immer stärke nachgefragt. Wir zeigen ihnen anhand der Grafik einmal, welche Gemüsesorten in welchen Monat in Deutschland verfügbar sind. Dabei spielt auch die Lagerware eine Rolle, da viele Gemüsesorten noch nachreifen.
Regional gekauftes Gemüse hat viele Vorteile für den Verbraucher. Erstens schmeckt es besser, was Sie bestimmt schon einmal selbst festgestellt haben auf einem Wochenmarkt. Weiterhin positiv sind die kurzen Transportwege und die Schonung von Ressourcen in den Anbaugebieten weit weg von Deutschland durch übermäßige Bewässerungskosten.
Vielmals sind wir gewohnt auf eine riesige Auswahl im Supermarkt zu treffen. Aber gerade die Konzentration auf regionales Obst und Gemüse bietet die Möglichkeit, die Vielfalt unserer heimischen Produkte wieder im Wechsel der Jahreszeiten zu entdecken.
In diesem Monat haben vor allem die Gemüsesorten Saison, welche als Lagerware über längere Zeit nachgereift sind.
Jetzt erwärmt schon in manchen Regionen in Deutschland die Sonne kräftig den Boden. Aber noch ist der Landwirt vorsichtig.
Jetzt geht es schon los mit Frischware. Aber auch die frische Lagerware an Gemüse hat noch Saison. Der Frühling naht.
Der April hat im Saisonkalender wieder mehr Vielfalt. Im Freilandanbau geht es jetzt los zum Beispiel mit Spargel.
Das Gemüse und auch Kräuter wachsen jetzt endlich wieder im Freiland. Im Saisonkalender taucht neues Gemüse auf.
Jetzt geht es richtig los. Hochsaison haben jetzt Rettich, Kohlrabi und jegliche Form von Salaten. Frisch geerntet auf dem Tisch.
Im Juli zeigt der Saisonkalender ein immer größer werdendes Angebot. Jetzt ist schon fast der Höhepunkt an frischen Gemüse erreicht.
Der Höhepunkt ist Im August an frischen regionalen Gemüse erreicht. Es gibt das größte und vielfältigste Angebot an regionalem Gemüse.
Im September ist immer noch ein große Auswahl an regionalen Gemüse vorhanden. Zum zweiten mal kann Spinat frisch geerntet werden.
Für viele Gemüsesorten ist jetzt das Ende der Saison erreicht. Tomaten, Gurken, Paprika aber auch verschiedene Kräuter gehen in die Winterpause.
So langsam wird es ruhig auf den Feldern. Die Saison geht dem Ende zu, aber einige Gemüsesorten können immer noch geerntet werden.
Der Winter ist da und auf den Feldern zieht Ruhe ein. Aber einige tapfere Gemüsesorten wachsen noch und bringen frische auf dem Tisch.